;

 

انواع محصولات


محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا (high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.

خرده ذرت

این محصول حاوی مقدار زیادی نشاسته می‌باشد و ارزش انرژی‌زایی آن به نشاسته، جوانه و پروتئین موجود در آن بستگی دارد. بیشتر دانه‌های ذرت حاوی حدود 4 درصد روغن می‌باشند. میزان رنگدانه‌های زرد و نارنجی ذرت نسبتاً زیاد است، و حاوی گزانتوفیل کاروتن است، بنابراین برای تأمین رنگدانه‌های بدن و زرده تخم مرغ پرندگانی که با ذرت تغذیه می شوند کافی خواهد بود. نزدیک به 60 تا 70 درصد از هزینه‌های جاری یک مزرعه دام و طیور را خوراک تشکیل می‌دهد. در این میان دانه ذرت سهم زیادی در تأمین انرژی خوراک حیوانات به ویژه طیور، بازی می‌کند. دانه ذرت جهت استفاده در صنعت خوراک دام و طیور باید شکسته شود و در اندازه های متفاوت مورد مصرف قرار گیرد، که این امر علاوه بر هزینه سرمایه‌گذاری تجهیزات اولیه، فرآیندی هزینه‌بر بوده و باعث افزایش بهای خوراک می‌گردد. استفاده از دانه ذرت شکسته به عنوان یک خوراک باعث کاهش هزینه‌های تولید و بهره‌وری بالاتر می‌گردد.