;

 

انواع محصولات


محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا (high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.

شربت زر فروکتوز

از تبدیل بخشی از گلوکز به فروکتوز طی عبور از ستون‏های آنزیم گلوکز ایزومراز"شربت فروکتوز" بدست می‏آید.شربت فروکتوز در سه نوع رایج 42، 55 و 90 که نشان دهنده میزان فروکتوز می باشد، تولید می‏شود.شربت غنی از فروکتوز مایعی بی رنگ، شفاف دارای مزه شیرین، بدون هیچگونه طعم مزاحم و خصوصیات کاربردی بسیار مشابهی باشکر دارد. این شیرین کننده در تمام محصولات غذایی که نیاز به شیرین شدن دارند می تواند جایگزین شکر شود این درحالیست که شکر ارزان‏تر می باشد. شربت فروکتوز (HFCS) محصولی کاملاً طبیعی و استحصال شده از ذرت است. شرکت ““زرفرکتوز”” توانایی تولید شربت فروکتوز با سطوح مختلف شیرینی را دارد که این طیف وسیع از انواع فروکتوز، نیاز صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی را مرتفع می‏سازد.

  • HFCS 42 در صنایع كيك و شيريني و غذاهاي كنسروي استفاده مي‏شود .
  • HFCS 55 در انواع نوشابه ها، آبمیوه‏ها، نوشیدنی‏های انرژی زا و ورزشی و دسرهاي يخي کاربرد دارد.
  • HFCS 90 (محلول فوق شيرين) زمانی كه مقادیر كم شيرين كننده براي رسيدن به شيريني معمول لازم باشد، کاربرد دارد.

شربت زر فروکتوز