;

 

معرفی پالایشگاه غلات زر

در روزهای سخت تحریم‌های وضع شده از سوی اقتصاد دنیا علیه سرزمینمان، در نزدیکی پایتخت طرحی با زمینه‌های توسعه‌ای متنوع کلید خورد، و مقدمات احداث پالایشگاهی با ورودی غلات، سال 89 در دستور کار گروه صنعتی و پژوهشی زر قرار گرفت. آذرماه 94 فاز اول نخستین پالایشگاه غلات کشور با حضور معاون اول رئیس جمهور به بهره‌برداری رسید. این پالایشگاه با اتکا به مزیت تأمین، تولید و توزیع در اختیار کشورمان به گونه‏ای تعریف شده است که در حال حاضر می‏تواند با فرآوری روزانه هزاران تن غلات، خوراک اولیه ده‏ها واحد صنعتی زیردستی کنونی و آتی خود را پالایش و فراهم آورد.

اهداف و چشم انداز

مدیران و کارکنان جوان این گروه صنعتی در راستای اجرای برنامه‏ های توسعه‏ ای خود برای دستیابی ایران به جایگاهی شایسته ‏تر در صنعت و تجارت غذای جهان، پروژه احداث و راه‏ اندازی بزرگترین مجتمع کارخانجات فرآوری عمیق غلات کشور با قابلیت منحصر به فرد دسترسی به شبکه حمل و نقل ریلی را با ظرفیت 4 میلیون تن در سال آغاز نموده ‏اند که شامل مجموعه‏ های تولیدی انواع نشاسته، آرد، گلوتن، نان صنعتی، قند مایع، ماکارونی، کیک، کلوچه، بیسکوئیت، شیرینی، شکلات، غذای کودک، غلات پرک‏شده، کورن فلکس و خوراک دام همراه با سیلوهای بزرگ ذخیره‏ سازی خواهد بود. تا پیش از تولید آرد سمولینا توسط شرکت آرد زر، صنعت ماکارونی کشور علیرغم اطلاع از استانداردهای بین المللی برای استفاده از سمولینا، به دلیل عدم تولید آن در ایران از آرد نول استفاده می کرد .

انواع محصولات


محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا (high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.

سبوس ذرت جوانه نشاسته فروکتوز گلوتن گلوکز مالتودکسترین سبوس گلوتن گلوکز نشاسته فروکتوز مالتودکسترین جوانه
 

طیف کاربردی محصولات


این پالایشگاه با اتکاء به مزیت تامین، تولید و توزیع در دسترس آن در حال حاضر می تواند با فرآوری روزانه هزار تن غلات، خوراک اولیه ده ها واحد صنعتی زیر دستی کنونی و آتی خود و نیز صد ها واحد صنعت غذایی و دارویی کشور را پالایش و فراهم آورد.

صنعت نوشابه سازی و آبمیوه
صنعت نان و شیرینی
مرباجات
شیرینی و شکلات
بستنی
لبنیات و سس ها
ژله
آدامس
صنعت کارتن سازی
صنعت چسب

صنعت نوشابه سازی
صنعت نان وشیرینی
مرباجات
شیرینی و شکلات
بستنی

لبنیات و سس ها
ژله
آدامس
صنعت کارتن سازی
صنعت چسب

 

اخبار



زر فروکتوز

بنیانگذار گروه صنعتی و پژوهشی زر، بر کرسی هیأت مدیره موسسین انجمن هلدینگ‌های ایران نشست
در مجمع مؤسسین انجمن هلدینگ‌های ایران که به منظور تعیین اعضای هیأت مدیره برگزار شد، مرتضی سلطانی رئیس هیات مدیره هلدینگ زر با بالاترین رای بر کرسی هیأت مدیره انجمن هلدینگ ایران نشست. در این انتخابات مدیران ارشد صنایع مهم و معتبر کشور حضور داشتند با انتخاب اعضای هیات رئیسه مجمع، اساسنامه انجمن با لزوم اعمال برخی اصلاحات، تصویب و به ترتیب گروه صنعتی و پژوهشی زر، سرمایه‌گذاری الوند، شرکت آذراب، سرمایه‌گذاری اعتماد ایرانیان، صنایع پتروشیم ...
ادامه مطالب

زر فروکتوز

رونمایی از باشگاه خبرنگاران طلایی
به مناسبت روز خبرنگار جمعي از خبرنگاران رسانه‌ها و مطبوعات کشور در راستاي حمايت از کالاي ايراني از گروه صنعتی و پژوهشی زر بازديد کردند. همچنین در این مراسم از باشگاه خبرنگاران طلایی گروه زر رونمایی شد که هدف از راه اندازی آن ایجاد بستر مناسب جهت ارتباط دائمی و مستمر صنعت با رسانه ها می باشد. در حاشیه این مراسم که به منظور نکوداشت مقام خبرنگار برگزار شده بود خبرنگاران با مدیرعامل این شرکت دانش بنیان گفتگو کردند. مدیرعامل و عضو هیأت مدی ...
ادامه مطالب


زر فروکتوز

پیام تبریک مرتضی سلطانی به مناسبت روز خبرنگار
مرتضی سلطانی بنیانگدار گروه صنعتی پژوهشی زر به مناسبت هفدهم مردادماه در پیامی روز خبرنگار را به اهالی رسانه تبریک گفتند. نون والقلم و ما یسطرون..... قلم را رسالتی است و اهل قلم را... تراوش اندیشه و شراکت جویی برای نشر ایده و اطلاعات تازه، هنری است که صحنه گردانش خبرنگارانند و سوگند خداوند به قلم، بیانگر پاکی ساحت این ابزار مقدس است که تنها و تنها شایسته حرکت در مسیر اهداف خداپسندانه و نافع برای مردم می باشد. خداوند را شاکرم که قاط ...
ادامه مطالب

زر فروکتوز

تجلیل از مرتضی سلطانی پیشکسوت نمونه صنعت
مراسم نکوداشت پیشکسوت صنعت و تجلیل ازصنعتگران نمونه استان البرز با حضور معاون طرح و برنامه وزیر صنعت، معدن و تجارت، استاندار البرز، نمایندگان مردم در مجلس شورای اسلامی و جمعی از مسئولین استانی در استان البرز برگزار شد. استاندار البرز بااشاره به اینکه این استان در بخش رونق تولید در جایگاه برتر کشور قرار دارد، گفت: با همراهی صنعتگران پویا حوزه ایجاد فضای کسب و کار ۲۱ پله صعود کرده است. محمدعلی نجفی افزود: وضعیت استان البرز در حوزه شرایط ...
ادامه مطالب


 

ویژه ها


محصولات کشاورزی غنی از نشاسته مانند ذرت را می‏توان با استفاده از آنزیم، هیدرولیز و طی مراحل مختلف و با فن‏آوری بالا(high-tech)، تبدیل به محصولات متنوعی با کاربردهای متفاوت تبدیل کرد. از جمله این محصولات می‏توان انواع شربت‏های گلوکز و فروکتوز با درجات مختلف شیرینی و همچنین دکستروز، مالتوز و مالتودکسترین‏ اشاره کرد.


اینورسیون اسیدی

در نوشیدنی ها با PH اسیدی
مشاهده مقاله


متابولیسم شیرین کننده

متابولیسم ساکارز (شکر) و HFCS55 در بدن
مشاهده مقاله


ساختار شیمیایی

مقایسه ساختار HFCS و شیرین کننده های مغذی
مشاهده مقاله


تاثیر شیرین کننده های مختلف

بر سطح لپتین خون
مشاهده مقاله


بررسی تاثیر شیرین کننده ها مغذی

در بروز بیماری قلبی و عروقی و سندروم متابولیک
مشاهده مقاله


فرمولاسیون شیر کاکائوی شیرین شده

با شربت فروکتوز
مشاهده مقاله


استفاده از شربت های ذرت

در تولید فرآورده های نانوایی
مشاهده مقاله


استفاده از شربت ذرت حاوی فروکتوز

در تولید سس مایونز
مشاهده مقاله


استفاده از شربت های ذرت

در تولید فیلینگ های ویفر
مشاهده مقاله


تاثیر مصرف شربت ذرت غنی از فروکتوز و ساکاروز

بر بیماریهای قلبی-عروقی
مشاهده مقاله


تأثیر جایگزینی شکر با شربت فروکتوز

بر ویژگی‏های بافتی و حسی مربا
مشاهده مقاله


شربت ذرت با فروکتوز بالا

در مقایسه با شکر
مشاهده مقاله


مروری بر خصوصیات و

کاربردهای نشاسته ذرت
مشاهده مقاله


استفاده از مالتودکسترین ها به عنوان

جایگزین های چربی مشتق شده از نشاسته
مشاهده مقاله


مقایسه شربت ذرت با فروکتوز بالا و ساکارز بر هورمون های

تنظیم کننده ی قند در سطح طبیعی مصرف
مشاهده مقاله

دانلود ها


برای دریافت کاتالوگ هر کدام از سری محصولات بر روی آیکون مربوطه کلیک فرمایید و منتظر لینک دانلود باشد.